Das Restaurant & Hotel „Zum Riesen“

Unser Küchenchef empfiehlt - Our kitchen chef recommends

Käsespätzle mit Zwiebelschmälze und kleinem Salat: Cheese noodles with roasted onions in melted butter and small salad
Paniertes Schnitzel mit Pommes frites: Breaded schnitzel with french fries
Ungarisches Kesselgulasch mit Spätzle: Hungarian kettle goulash with spaetzle
Sauerbraten mit Apfelrotkraut und Serviettenknödel: Beef braised in vinegar with apple red cabbage and napkin dumplings

Gänsekraftbrühe mit Perlgraupen und Einlagen: Goose soup with pearl barley and deposits
Feiner Blatt- und Feldsalat mit Gänseleber und Croutons: Fine leaf and lamb's lettuce with goose liver and croutons
Herbstlicher Blattsalat mit Äpfel, Birnen und Kürbis und gegrilltem Ziegenkäse: Autumnal leaf salad with apples, pears and pumpkin and grilled goat's cheese
Stück von der Martinsgans aus dem Rohr, Apfelrotkraut mit Maronen und Kartoffelknödel: Piece of Martin goose roasted in the oven, apple red cabbage with chestnuts and potato dumplings
Mit Bündnerfleisch und Salbei gefüllte Fasanenbrust auf Wirsingrahm und dazu Kroketten: Pheasant breast stuffed with grison meat and sage on savoy cabbage and croquettes

Kleiner gemischter Blatt- und Rohkostsalat: Small mixed leaf and raw vegetable salad
Verschiedenen Blattsalate mit kross gebratenen Speckstreifen: Various lettuce with crispy fried bacon strips

Kräftige Rinderkraftbrühe mit Maultasche: Strong beef broth with homemade maultasche (pasta pocket)
Grünkernsuppe: Green spelled soup

Zucchinischnitzel mit Salzkartoffeln: Escalope of zucchini with boiled potatoes

Seeteufelfilet mit Wok-Gemüse und feinen Nudeln: Monkfish fillet with wok vegetables and fine noodles
Gebratener Zander auf Lauchgemüse und Duftreis: Fried zander on leeks and fragrant rice

Jägerschnitzel mit Pommes frites: Hunter's schnitzel with french fries
Wildschweinrücken auf Apfelrotkraut und Eierspätzle: Saddle of wild boar on apple red cabbage and homemade noodles
Schweinefilet auf frischen Pilzen, Marktgemüse und Spätzle: Pork fillet on fresh mushrooms, market vegetables and spaetzle (Swabian noodles)
Zwiebelrostbraten vom Angus-Rind mit Saisongemüse und Käsespätzle: Roast joint of Angus beef with roasted onions, seasonal vegetables and "Käsespätzle" (Swabian noodles)
Lammfilet auf Ratatouille, kleinem Gemüse und Kartoffelgratin: Lamb fillet on ratatouille, small vegetables and potato gratin
Rinderfilet mit Cognac-Pfeffersauce und Kartoffelgratin: Beef fillet with cognac pepper sauce and potato gratin

Vanillerahmeis mit "Schuss": Vanilla ice cream with advocaat or cream liqueur
Gebackene Apfelküchle mit Vanillecreme und Vanilleeis: Battered Apple Cakes with vanilla cream and vanilla ice cream
Heiße Himbeeren mit Vanillerahmeis und Sahne: Hot raspberries with vanilla ice cream and whipped cream
Glühweinzwetschgen mit Pistazienrahmeis: Mulled wine plums with pistachio ice cream
Crêpe mit lauwarmen Brombeeren und Walnusseis: Crepe with lukewarm blackberries and walnut ice cream

Winzerbrot (krosser Bauchspeck, Schinken, Zwiebelringe und Spiegelei: Vesper bread according to winemaker style (crispy pancake, ham, onion rings and fried egg)
Saure Kutteln mit Röstkartoffeln: Tripe with roasted potatoes
Wurstsalat nach Art des Hauses: Sausage salad according to the type of the house
Toast „Hawaii“ nach Riesenart: Toast "Hawaii" as it prepared the restaurant „Riesen“
Walldürner Bratwürste mit Kartoffelsalat: Pork sausages "Walldürn style" with potato salad
Champignon-Toast: Toast with mushroom
Meeresfrüchte im Salatbeet: Seafood in salad bed
Schlemmersalat (verschiedenen Blattsalate, Ei, Gurke, gebratene Champignons und Maishähnchenstreifen): Gourmet salad (various lettuces, egg, cucumber, fried mushrooms and corn chicken strips)